불닭발 썸네일형 리스트형 불 떡 닭발 볶음 제목은 제가 나름대로 붙여 보았습니다. 그냥 제가 평소에 좋아하는 음식인데 여러분들께 제작법을 공개하려 합니다. 일반적인 닭발의 요리법은 네이버키친 또는 다른분들의 블로그를 통해서 많이 접하실수 있으니 기본적인 대강의 요리법에 개인적인 노하우들을 소개해 보겠습니다. 총 조리시간은 20분 내외이며 요리의 난이도는 중. 정도 되겠습니다. 재료의 손질은 생각보다 쉬운편이나 머 이런 볶음요리류의 대부분이 그러하듯 소스의 노하우가 맛을 결정한다고 볼 수 있습니다. 먼저 요리의 주재료인 닭발과 떡을 손질합니다. 닭발은 무뼈닭발과 생닭발이 있습니다.. 예전엔 생닭발이 좋았는데 나이가 드니 먹기 편한 무뼈닭발이 더 좋더군요. 오늘은 무뼈손질닭발을 준비했습니다. 닭고기는 특유의 누린내가 있는데 이 누린내는 우유에 10분.. 더보기 이전 1 다음
